தமிழக மசாலாப் கலவை , தாளிக்கும் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இது சக்திவாய்ந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அது , வயிற்றுக்கு உதவும்படி . அதுமட்டுமின்றி , உடல் வலிமையை அதிகப்படுத்துகிறது . அதனால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது அவசியம் .
கறித்தூள் கலவை : பழமையான தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் நவீன பயன்பாடுகள்
கறி தூள் என்பது இந்திய விருந்து வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல வருடங்களாக கறித்தூள் வீடுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , மஞ்சளில் , க辣椒 , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல வாசனைப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி தூள் சமகால சமையல் விதிகளில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து குழம்பு தயாரிப்பிலும் இது ஒரு முக்கியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- சமகால விதம்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: ஒருவிதமான சுவைகளின் கூட்டு
தென்னிந்திய மசாலாக்கள், ஒரு தட்டு ரசத்தின் சிறந்த அடையாளம் . இவை மசாலாக்களில், தனியா, சீரகம் , வெந்தயம் தன்மை உடைய பல்வேறு பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்படும்போது, ஒரு இனிய ரசனையை அளிக்கின்றன. அது மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை தற்காலிக உணவாக மாற்றுகின்றன .
இந்திய மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
புராதனம் மசாலா பொடிகள் தமிழகத்தில் பல வருடங்களாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பிராந்தியமும் ஒவ்வொரு விதமான தனியுரிமை சுவை முறையை பெற்றுள்ளது. உணவுக்கான நறுமணம் கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இந்த Aachi masala Sharjah மசாலாப் பொடிகள் முக்கியப் செய்கின்றன. ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் அம்மா தங்கள் ரகசியமான மசாலா மசாலையை சேர்த்து ஒரு நறுமணத்தை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது நேரடியான முறை . ஆரம்பத்தில் தேவையான நறுமணப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், புதினா, சீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் பிற பொருட்கள் - சேகரிக்கவும் தேவை . அடுத்து , மசாலாப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெயில் பொரிக்கவும். பிறகு , குளிர்ந்த பின் , வாசனைப் பொருட்களை நசுக்கவும். கடைசியாக , தூளை டப்பாவில் வைக்கவும். இப்பொழுது , சுவையான மசாலா கலவை கிடைக்கிறது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. சில குங்குமப்பூ , சளி போன்ற உபாதைகளை குறைக்க உதவும். அதுமட்டுமின்றி, சீரகம் வயிற்றுக்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .